压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、压制成型制成的固体糖果，属于普通食品范畴，不具备保健或治疗功效。

一、原料

甜味料：如精制糖粉、代糖（木糖醇、赤藓糖醇等），提供基础口感。

功能原料：可添加维生素c、钙、铁、叶黄素酯、膳食纤维、蛹虫草等营养素或植物提取物，满足特定健康需求。

粘合剂：如淀粉浆、糖浆、胶体溶液，用于增强颗粒间结合力，确保成型。

崩解剂：如干淀粉、羧甲基淀粉钠，帮助产品在口腔中快速溶解。

润滑剂与辅料：如硬脂酸镁（用量约1–3%），防止粘冲；柠檬酸、香精、色素等调节风味与外观。

二、配方

糖粉:淀粉 ≈ 7:3（骨架结构）

食用酸（柠檬酸/苹果酸）：0.5%

食用香精：0.3–0.8%

润滑剂（硬脂酸镁）：1–3%

三、成分分析与化验元素

为保障产品质量与安全，压片糖果需进行多维度分析：

理化指标：水分（干燥失重）、总糖、脂肪、维生素及矿物质含量（如钙、铁、锌）。

安全指标：

污染物：铅、镉、汞、砷、铬、铝、氟等。

食品添加剂：甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）、防腐剂（山梨酸）、合成色素（柠檬黄、胭脂红）。

测试标准依据：

sb/t 10347—2017《糖果 压片糖果》

gb 17399《食品安全国家标准 糖果》

gb 2762（污染物限量）、gb 2760（添加剂使用标准）等

四、中科溯源

提供压片糖果成分分析与配方还原服务，技术流程如下：

取样与预处理：确保样品代表性，避免污染。

仪器联用分析：

gc-ms / lc-ms：鉴定有机成分（如药添加、香精类型）

hplc：定量维生素、糖类、添加剂

icp-oes / aas：测定钙、铁、锌等矿物质元素

ftir / nmr：解析未知物结构与官能团

结果报告：提供完整成分列表、含量数据及可能来源分析。

应用价值：

配方优化与逆向工程

测试周期：约7–10个工作日，报价约4000元/件

——未知物分析罗老师13458673265。